Екстракт Momordica Grosvenori

 

Momordica Grosvenori Extract - світло-коричневий порошок, отриманий з екстракту плодів ріжкового дерева. Містить велику кількість рослинних компонентів і добре розчиняється у воді. Рожкове дерево виробляється в провінції Гуансі. Це фрукт, який може забезпечити дуже високий рівень солодкості. Він відрізняється від солодкості звичайних фруктів. Боби ріжкового дерева мають нульову-калорійність і користуються визнанням багатьох людей. Його солодкість у 300 разів перевищує солодкість сахарози і така ж, як цукор стевії. Однак смак ріжкового дерева кращий. Це означає, що невелика кількість екстракту бобів ріжкового дерева може забезпечити великий смак. У традиційній китайській медицині плоди ріжкового дерева є лікарською травою з терапевтичним ефектом. Його часто використовували для лікування різних захворювань з моменту його відкриття. Оскільки люди, які вирощують боби ріжкового дерева, як правило, живуть довше, це також вважається секретом довголіття. На відміну від інших рослин, солодкість ріжкового дерева походить від антиоксидантного компонента, який називається «глікозид ріжкового дерева». Це природна сполука, яка дуже солодка, але не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові. Людям з діабетом і високим рівнем цукру в крові легше включити його в свій щоденний раціон.

напої-без цукру. Це не тільки покращує смак продуктів, але й відповідає прагненню споживачів до здорових напоїв. У функціональних напоях глікозиди фруктів Монка можуть маскувати гіркоту неорганічних іонів і кислинку органічних кислот, а також надавати напоям антиоксидантні, проти{3}}запальні та анти-окислювальні властивості. Крім того, він також використовується для виготовлення знежиреного шоколадного молока, напоїв з фруктових соків тощо, не впливаючи на солодкість і смак продуктів, і має високий рівень визнання споживачів. Великі компанії з виробництва напоїв, такі як PepsiCo, Coca-Cola, Starbucks, Nestlé та Unilever, випустили продукти, які використовують фруктові глікозиди LMonk як підсолоджувач.

Харчовий сектор: у хлібобулочних продуктах, виготовлених із глікозидами фруктів Монка, таких як хліб і тістечка, можна зменшити кількість сахарози, зберігаючи гарний смак і текстуру. Наприклад, хліб Luo Han Guo, виготовлений шляхом додавання глікозидів фруктів Monk за допомогою методу подвійної-ферментації, має 80% зниження вмісту сахарози, пухку внутрішню структуру, міцне шарування та сильний смак Luo Han Guo. Крім того, фруктові глікозиди Монка також використовуються для приготування печива з низьким вмістом{4}}цукру, йогурту тощо, що забезпечує більш смачний вибір для діабетиків і тих, хто дотримується дієти для схуднення.

Фармацевтичний сектор: глікозиди Monk fruit мають антиоксидантну та проти{0}}запальну біологічну активність, що дає можливість для розробки нових ліків. Він має антагоністичну дію на клітини печінки, викликані етанолом, підтримуючи цілісність клітинної мембрани, підвищуючи антиоксидантну активність клітин, пригнічуючи реакції перекисного окислення ліпідів і зменшуючи окислювальний стрес, тим самим перешкоджаючи старінню клітин. Крім того, фруктові глікозиди Монка також мають певний вплив на запалення легенів, кишкову флору, ожиріння тощо, і очікується, що вони відіграватимуть важливу роль у профілактиці та лікуванні певних хронічних захворювань у майбутньому.

Інші нові галузі: антиоксидантні та анти{0}}властивості глікозидів фруктів Monk дозволяють потенційно застосовувати їх у косметиці. Оральна рідина, виготовлена ​​з аглікону глікозидів фруктів Монка, має приємний смак і може ефективно запобігати окислювальному пошкодженню клітин, спричиненому вільними радикалами. Крім того, глікозиди фруктів Монка також можна використовувати для виготовлення косметики проти-старіння, допомагаючи зменшити окисне пошкодження та сповільнити старіння шкіри.

1. Екстракт Momordica Grosvenori використовується в традиційній китайській медицині для лікування застуди, кашлю, болю в горлі, шлунково-кишкового дискомфорту, а також може використовуватися для очищення крові.

2. Екстракт luo han guo (підсолоджувач luo han guo) добре розчинний у воді та не утворює осаду.

3. Підсолоджувачі Luo Han Guo містять велику кількість амінокислот, фруктози, вітамінів і мінералів. Вони також використовуються в традиційній китайській кулінарії як спеції та харчові добавки. Як універсальний натуральний підсолоджувач, він є ідеальною заміною штучним підсолоджувачам, таким як аспартам. Він може відігравати важливу роль у напоях, випічці, дієтичних продуктах, продуктах з низьким-вуглеводним вмістом або інших харчових продуктах, які потребують підсолоджувачів із низьким вмістом вуглеводів або без них або харчових добавок із низьким вмістом-калорій або без них. Приготування або випікання не вплинуть на його смак або солодкість.